| 第一次用薄荷炒虾。薄荷炒虾，它具有虾肉酥脆、口味清香的特点。【薄荷的功效与作用】1、我们在饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。3、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状，4、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；5、降低血压、滋补心脏。6、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。7、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。8、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止.白虾的壳比较薄，油炸后，外脆里鲜嫩，虾壳很脆，可以吃，很补钙的。 |
【食材与调料】
【主料】白虾450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，薄荷1把，地瓜粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.蒜，姜，辣椒，薄荷都洗净切碎， |
 | 3.白虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干 |
 | 4.加些料酒，盐，胡椒粉，腌制10分钟入味， |
 | 5.撇去腌汁，用2小勺地瓜粉搅拌一下， |
 | 6.锅里倒些植物油，油7分热，逐条放入白虾，中火炸， |
 | 7.炸至虾壳发硬，捞出控油， |
 | 8.洗净锅，从新放入油，油热，放入姜，蒜，辣椒爆香， |
 | 9.放入炸好的白虾煸炒匀， |
 | 10.稍微加些盐调味， |
 | 11.放入薄荷煸炒匀即可盛出。 |
【薄荷炒白虾做法小贴士】
| 小贴士1.炸虾的油不要多，虾可以分几次炸. 2.薄荷要最后才放。 |
