| 白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。湘莲，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”。两样上等的食材一起搭配，做出的糖水，软糯可口，全家人都爱喝。 |
【食材与调料】
【主料】湘莲150g，白果250g |
| 【辅料】白糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白果去壳 |
 | 2.倒入开水 |
 | 3.去白果黄皮 |
 | 4.倒入适量的白糖 |
 | 5.搅拌均匀，放至冰箱腌制一个晚上 |
 | 6.准备好湘莲 |
 | 7.湘莲洗净后，浸泡两个钟头左右 |
 | 8.将浸泡好的湘莲倒入高压锅内 |
 | 9.倒入用糖腌制过的白果 |
 | 10.一次性加入适量的清水 |
 | 11.高压锅大火煮至出气后，改中火煲20分钟左右即可 |
 | 12.好喝的糖水来咯 |
【白果莲子糖水做法小贴士】
| 小贴士1.白果用糖先腌制，这是潮汕地区经典的做法，这样腌制出来的白果，煲好特别的软糯可口。 2.腌制白果的时候一次性加入适量的糖，煲糖水的时候不需要再下糖了。 3.如果喜欢奶香味，可以在煲好糖水之后加入适量的炼奶。 |
