| 白果又名银杏，银杏树是世界上现存最古老的果树之一，素有“活化石”之称。白果性平、味甘、苦、涩、有小毒。吃的时候要先用水汆一下，白果可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋100g，白果15g，瘦肉100g，大米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芋、白果和大米 |
 | 2.香芋切小丁，用油锅煎一下 |
 | 3.电高压锅放入煎好的香芋、大米和白果 |
 | 4.加水煮约20分钟 |
 | 5.20分钟后，粥煮好了，等不喷气了才开锅 |
 | 6.瘦肉剁碎拌好味 |
 | 7.另取一小锅，放入粥，中火加热，把肉放入慢慢搅动 |
 | 8.太稠了，加点水加盐，肉熟就好啦 |
【香芋白果瘦肉粥做法小贴士】
| 香芋要煎过再煮粥就不容易煮烂，白果要是带壳的那种就要出水 |
