白果腐竹糖水

白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

【食材与调料】
【主料】白果100g,腐竹40g,鸡蛋2个
【辅料】冰糖适量

【制作步骤】
白果腐竹糖水 1.白果去壳
白果腐竹糖水 2.放入锅中,加水
白果腐竹糖水 3.煮开
白果腐竹糖水 4.白果对开,去除芯,浸泡1个小时,腐竹切段
白果腐竹糖水 5.将白果放入锅中煮开
白果腐竹糖水 6.放入腐竹,煮开
白果腐竹糖水 7.加入煮好的鸡蛋,加冰糖调味即可

【白果腐竹糖水做法小贴士】
白果要浸泡一下。

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