| 我是东北人 从小就喜欢吃妈妈做的 卧鸡蛋 当我第一眼看到这个蛋的时候 我就知道我已经爱上它了 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，青红椒适量，西红柿1个，大蒜4瓣，辣椒或辣椒酱，瘦肉末，洋葱半个 |
| 【辅料】植物油，盐，黑胡椒，香葱，香菜，十三香 |
【制作步骤】
| 1.洋葱切碎 青红椒切丁 瘦肉切碎末 锅烧热倒入适量的油 (原方子用的橄榄油) 洋葱 青红椒倒入锅中翻炒 | 2.放肉末 和切好的蒜片 翻炒 放入辣椒或辣椒酱继续翻炒至食材变软 | 3.将西红柿切丁放入锅中 继续翻炒 | 4.放入十三香 胡椒 盐调味 直至锅中食材变得软烂 之后用铲子在锅里拨出四个圈 用来打鸡蛋的 | 5.将鸡蛋打去圈里 盖上锅盖 小火 煎五分钟 撒上香菜 葱花即可出锅 |
【北非蛋 改良版做法小贴士】
