| 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾等，里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等，扁豆里面的B族维生素含量特别丰富。 |
【食材与调料】
【主料】扁豆400g，羊肉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆角 |
 | 2.把豆角摘好洗干净，然后掰碎 |
 | 3.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟 |
 | 4.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花 |
 | 5.倒入准备好的羊肉 |
 | 6.加入少许的酱油还有盐翻炒 |
 | 7.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中 |
 | 8.翻炒一下就可以食用了 |
【扁豆角炒肉做法小贴士】
| 小贴士扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒 |
