| 大白菜真是便宜啊，我买了两大颗才花了1.3元，如果批量购买的话更便宜了真是应该都屯点留着冬天吃，可惜家里暖气太暖和了，没地方放用白菜猪肉包了饺子，那叫个香，很有家乡的味道 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜700g，猪肉450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，香菇适量，饺子粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.饺子粉备用 |
 | 2.用温水把饺子粉和成面团揉匀后，放到一边醒着，准备馅料 |
 | 3.香菇洗净剁碎 |
 | 4.白菜洗净剁碎，放少许盐杀下水，攥干备用 |
 | 5.猪瘦肉剁泥 |
 | 6.猪肥肉剁泥（我买的是后座的肉，把肥瘦分开来剁的，这样跳出来的馅比较香） |
 | 7.锅烧热，放适量植物油，然后放入剁好的肥肉小火慢炼 |
 | 8.待把肥肉中的油都炼出来以后，关火， |
 | 9.待油凉凉了以后，放入切好的瘦肉 香菇 葱 姜 |
 | 10.加入调料：十三香 |
 | 11.加入调料：盐（白菜已经用盐杀过了，所以少放些盐即可） |
 | 12.加入调料：酱油 |
 | 13.加入调料：料酒 |
 | 14.用铲子搅拌均匀，腌5分钟 |
 | 15.放入切好的大白菜 |
 | 16.搅拌均匀，馅料就调好了，真香 |
 | 17.醒好的面团再揉一下，然后搓成长条 |
 | 18.揪成大小一样的剂子 |
 | 19.将剂子揉圆后压扁 |
 | 20.擀面杖擀成薄面皮 |
 | 21.拿一个饺子皮放在手上，加入馅料，包成自己喜欢的形状 |
 | 22.锅中放入水，烧开，以后放入包好的饺子，蒸十五分钟即可 |
【白菜猪肉蒸饺做法小贴士】
| 先将肉馅调好以后，腌制5分钟可完全入味，跳出来的馅料比较香 |
