| 白菜猪肉炖粉条是由猪肉白菜等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。北方常吃大白菜，家常做法又简单但却很下饭，亦菜亦汤的美味，加一些宽粉条放在菜里一起炖，非常的好吃。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，白菜350g，宽粉条1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，小葱适量，生姜适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净切小块。 |
 | 2.把宽粉条用热水泡软，再过凉水。 |
 | 3.将五花肉清洗干净，切成宽片。 |
 | 4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。 |
 | 5.放入五花肉炒出油。 |
 | 6.放入白菜继续炒。 |
 | 7.加入酱油、蚝油、盐、调味。 |
 | 8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。 |
 | 9.水开加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。 |
 | 10.炖至猪肉发白软烂，关火加入鸡精调味出锅即可。 |
【白菜猪肉炖粉条做法小贴士】
| 小贴士1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。 2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。 3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。 |
