| “宽粉酸菜丝”是一道汆烫的菜肴。选择扁宽的粉条和酸菜搭配而成，为了丰富菜肴的滋味，又加了涮火锅的肉片。用这种汆烫的方法制作菜肴，有点类似于涮锅。 |
【食材与调料】
【主料】宽粉条200g，酸菜丝500g，猪肉片200g |
| 【辅料】浓缩高汤适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 宽粉条、酸菜丝、肉片 |
 | 2.把宽粉条浸泡2小时左右。泡软就可以。 |
 | 3.锅中加汤，放入酸菜丝煮熟。 |
 | 4.将其盛出放入碗中一侧。 |
 | 5.再把宽粉条放入锅中汆烫至熟。 |
 | 6.把汆烫熟的宽粉条盛入碗中另一侧。 |
 | 7.再放入肉片汆烫。 |
 | 8.把烫熟的肉片也盛入碗中。 |
 | 9.把切好的葱花放在上面。 |
 | 10.汤汁中加浓缩高汤，盐调味。 |
 | 11.把调好味的鲜汤浇入碗中即成。 |
【宽粉酸菜丝做法小贴士】
| 小贴士1、浓缩高汤超市就有。 2、汆烫肉片时，烧开后肉片变色即可。 |
