| 好久没去夜市溜达了，习惯了去超市买菜，因为一是可以挑，二是超市不会缺斤短两，那日去夜市，看到一位老太太卖小白菜芽，很新鲜，一问才一元一袋，而且一看就是自家地里的那种，立马掏钱买走，嘿嘿嘿，回家一称，哇塞，半斤多呢，这要在超市，可是得3元钱呢，嫩嫩的菜芽，配着鸡蛋酱，再来一碗粥，清淡的减肥食谱啊~哇哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜芽250g |
| 【辅料】鸡蛋3个，葱花适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜芽清洗干净 |
 | 2.水烧开后，加适量盐，放入芽苗 |
 | 3.捞出放入凉水中过凉 |
 | 4.锅热倒入适量油 |
 | 5.倒入鸡蛋液 |
 | 6.炒好的鸡蛋盛出备用 |
 | 7.盛出备用 |
 | 8.油热下入葱花爆香 |
 | 9.下入适量黄豆酱 |
 | 10.搅拌均匀 |
【白菜芽蘸酱做法小贴士】
| 芽苗焯水后立即放入凉水中过凉，可以使芽苗保存翠绿的颜色 |
