羊肉是我家餐桌常见的一道菜,每次都喜希望尝试不同的口味。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉300g |
【辅料】红椒1个,大葱5g,姜适量,橄榄油适量,孜然粉适量,花椒油适量,辣椒酱适量,盐适量,糖适量,生粉适量 |
【制作步骤】
1.热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。 | |
2.再把红椒炒干水分盛出备用。 | |
3.锅里重新倒入橄榄油放姜。 | |
4.把羊肉倒入大火翻炒。 | |
5.加入少许孜然粉以及花椒油。 | |
6.喜欢辣的也放少许辣椒酱。 | |
7.炒至水分干把红椒以及大葱倒入。 | |
8.翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。 |
【爆炒羊肉做法小贴士】
我采用的羊肉片,所以最好大火快速炒。 |