第一次尝试 |
【食材与调料】
【主料】自发粉500g,五花肉500g |
【辅料】包菜适量,虾皮适量 |
【制作步骤】
1.揉面,和盘子干净,然后自然发酵2小时 | |
2.2小时后,安静的发酵好啦。 | |
3.五花肉剁碎,加入料酒,白糖,姜末,盐,葱末,拌匀,放冰箱 | |
4.加啦虾皮和烫好的包菜陷 | |
5.一小个 | |
6.擀面,第一次弄,面饼大小不一 | |
7.包好的包子,蒸笼里弄点油,放着静止20分钟左右。凉水上锅。20分钟后开火,蒸20分钟,不开盖焖5分钟。 | |
8.包了好多 |
【包菜虾皮猪肉包子做法小贴士】
第一次尝试 |
【主料】自发粉500g,五花肉500g |
【辅料】包菜适量,虾皮适量 |
1.揉面,和盘子干净,然后自然发酵2小时 | |
2.2小时后,安静的发酵好啦。 | |
3.五花肉剁碎,加入料酒,白糖,姜末,盐,葱末,拌匀,放冰箱 | |
4.加啦虾皮和烫好的包菜陷 | |
5.一小个 | |
6.擀面,第一次弄,面饼大小不一 | |
7.包好的包子,蒸笼里弄点油,放着静止20分钟左右。凉水上锅。20分钟后开火,蒸20分钟,不开盖焖5分钟。 | |
8.包了好多 |