| 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇头需要提前用清水浸泡去除盐分。海蜇除营养价值较高外，还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰、降压、消肿之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蜇头400g，白菜心150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味极鲜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用 |
 | 2.锅里放水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片 |
 | 3.快速焯水后捞出 |
 | 4.白菜心切丝 |
 | 5.放入盘中 |
 | 6.把两种食材放入盘中后，加醋、香油、少许盐、味极鲜搅拌均匀即可 |
【白菜心拌海蜇做法小贴士】
| 根据个人口味，还可加点辣椒油哦 |
