爆炒土豆丝,爆炒土豆丝的做法 - 阳康菜谱网爆炒土豆丝做法大全

爆炒土豆丝特别爽口！

【食材与调料】

【主料】土豆1个

【辅料】青椒半个，红椒半个，干辣椒4个，蒜蓉适量，油适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.土豆去皮，洗干净
	2.土豆切丝后用清水浸泡一下，洗掉多余的淀粉，青、红椒分别切丝
	3.锅中放入油热，将蒜末、干辣椒爆香
	4.倒入土豆丝，青、红椒翻炒
	5.加入盐、鸡精翻炒
	6.大火爆香，装盘即可

【爆炒土豆丝做法小贴士】

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土豆炖排骨

土豆，别名马铃薯、山芋、山药蛋、地蛋、洋芋。可做多种菜肴，也可代粮食、副食，同面粉配合制作点心、糕饼或酿酒用。土豆性微寒，味甘，入胃、肠二经。土豆淀粉在体内被缓缓吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤维，有促进肠胃蠕动和预防血液胆固醇增高。土豆低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。土豆对消化不良的治疗有