| 冰箱里剩了一把蒜薹，和木耳、白菜一起炒了炒，我家用的油都是炸过一遍的，这样做菜时候省的有生油的气味，正好今天炸好的油用完了，就又做了一些，顺便炸了点土豆，就代替肉了，味道也很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜250g，蒜薹150g，木耳100g |
| 【辅料】土豆适量，油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净切片。 |
 | 2.土豆去皮，洗净切条。 |
 | 3.泡发好的木耳。 |
 | 4.蒜薹洗净切寸段。 |
 | 5.锅中倒入油，加热。 |
 | 6.过一会后，下入一根土豆，如果浮起来就证明油温够了。 |
 | 7.将全部土豆下入。 |
 | 8.大火炸三分钟。 |
 | 9.炸好捞出。 |
 | 10.锅中留少许底油，放入白菜和蒜薹翻炒。 |
 | 11.翻炒两分钟后，加入木耳。 |
 | 12.一起翻炒两分钟，加入适量的酱油和盐。 |
 | 13.加入适量清水， |
 | 14.炖两分钟。 |
 | 15.放入炸好的土豆条。 |
 | 16.再一起翻炒两分钟。 |
 | 17.出锅装盘。 |
【白菜蒜薹炒木耳做法小贴士】
| 1：也可以将土豆换成肉片。 |
