叶子其实是少数不爱吃甜品的女生之一,虽然经常做蛋糕、饼干,但基本没吃,若是吃,也只是咬一小口试下味道而已。这款肉松饼干更对我的口味,含糖量非常少,加上有肉松,吃起来松脆咸香。而且材料、做法也特别简单。 |
【食材与调料】
【主料】低粉120g,黄油60g,蛋液35g,细砂糖10g,肉松30g |
【辅料】盐2g |
【制作步骤】
1.1,准备好材料: 黄油60克 低粉120克 蛋液35克 细砂糖10克 盐2克 肉松30克 | |
2.2,黄油室温软化后,加入糖、盐搅打蓬松。 | |
3.3,加入10克蛋液,低速搅拌均匀。 | |
4.4,剩下的蛋液分两次加入,每次搅打均匀再加第二次。 | |
5.5,加入过筛的面粉,用刮刀拌匀。 | |
6.6,拌到无干粉,倒入肉松。 | |
7.7,刮刀拌均。 | |
8.8,装入保鲜袋。 | |
9.9,把面团擀成0.5厘米厚。 | |
10.10,用模具压出形状。 | |
11.11,均匀摆在烤盘上。 | |
12.12,烤箱预热后,放入中层上下火160度,15分钟。 | |
13.上色很均匀 |
【柏翠肉松小饼干做法小贴士】
小贴士温度根据自家烤箱调节 |