有天去市场买菜,看见有耙齿萝卜卖,提起耙齿萝卜,老广州人十分熟悉,它是萝卜的一种,夏日用它炖鲜鸭肾则清暑散热、鲜甜清香;冬日干燥时用之煲牛腩则消积滞、健脾胃。在这干燥的秋天里用来煲牛腩就最合适了。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩 |
【辅料】姜,陈皮,清水,萝卜,盐 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛腩洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净。 |
![]() | 2.先把生姜和陈皮放进煲内。 |
![]() | 3.加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时。放盐调味。饮得。 |
【耙齿萝卜牛腩汤做法小贴士】
有天去市场买菜,看见有耙齿萝卜卖,提起耙齿萝卜,老广州人十分熟悉,它是萝卜的一种,夏日用它炖鲜鸭肾则清暑散热、鲜甜清香;冬日干燥时用之煲牛腩则消积滞、健脾胃。在这干燥的秋天里用来煲牛腩就最合适了。 |
【主料】牛腩 |
【辅料】姜,陈皮,清水,萝卜,盐 |
![]() | 1.牛腩洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净。 |
![]() | 2.先把生姜和陈皮放进煲内。 |
![]() | 3.加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时。放盐调味。饮得。 |