耙齿萝卜牛腩汤,耙齿萝卜牛腩汤的做法 - 阳康菜谱网耙齿萝卜牛腩汤做法大全

有天去市场买菜,看见有耙齿萝卜卖,提起耙齿萝卜，老广州人十分熟悉，它是萝卜的一种，夏日用它炖鲜鸭肾则清暑散热、鲜甜清香；冬日干燥时用之煲牛腩则消积滞、健脾胃。在这干燥的秋天里用来煲牛腩就最合适了。

【食材与调料】

【主料】牛腩

【辅料】姜，陈皮，清水，萝卜，盐

【制作步骤】

	1.牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。
	2.先把生姜和陈皮放进煲内。
	3.加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时。放盐调味。饮得。

【耙齿萝卜牛腩汤做法小贴士】

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青笋烧泥鳅

虽然近两年，马悦凌把生吃泥鳅说的神乎其神，让我觉得她说法过于夸张。但泥鳅是个好东西，很多年前，妈妈就给我说过。自贡人做泥鳅，最拿手的不外乎烧、冷吃。可是，现在找很小的泥鳅很难，所以这几年很少吃冷吃泥鳅了。很怀念那种味道！说说烧泥鳅的做法！前期准备：泥鳅洗净，滤干水分；青笋切滚刀，泡椒、姜切碎、蒜拍破。