| 今天侄女来点名要吃花甲，花甲即便宜又好吃，当我把满满的一盘端上桌，没几分钟就把这满满的一盘一扫而空，还一个劲地说，小姑下次来你再烧。 |
【食材与调料】
【主料】花甲500克 |
| 【辅料】油适量，料酒2大勺，葱2根，姜3片，蒜1个，海鲜酱1勺，老干妈酱1勺，小米椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的花甲放入盘中养2个小时以上，加入盐和几滴油 |
 | 2.锅里烧开水，放入花甲焯水，焯至每个花甲都开，再冲洗干净 |
 | 3.热油锅，放入葱姜蒜爆香，再加入海鲜酱和老干妈酱炒匀 |
 | 4.加入料酒炒匀 |
 | 5.加糖炒匀 |
 | 6.加盐调味炒匀，加一些小米椒再撒上葱花，出锅 |
【爆炒花甲做法小贴士】
| 小贴士买回来的花甲养2小时以上，要加盐和几滴油，是为了让它吐出沙 |
