| 大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,特别是北方栽培量很大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。豆腐可以改善人体脂肪结构。食用豆腐可以预防和抵制癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜250g，大豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将锅烧热，加适量的豆油。 |
 | 2.将切好的白菜炒软。 |
 | 3.将冻豆腐也放锅里一起炒。 |
 | 4.放适量的水。 |
 | 5.大火的炖20分钟左右。 |
 | 6.收汤后关火。 |
 | 7.装大碗里即可食用了。 |
【白菜炖豆腐做法小贴士】
| 白菜要炒的时间长些好吃。 |
