白菜炒腊肉,白菜炒腊肉的做法 - 阳康菜谱网白菜炒腊肉做法大全

白菜梆用醋溜的，白菜叶就炒腊肉了

【食材与调料】

【主料】白菜200g，腊肉100g

【辅料】盐适量，小葱适量

【制作步骤】

	1.洗净的白菜叶备用
	2.事先煮好的腊肉切片，备好蒜末葱花
	3.热锅放入腊肉，小火煸炒出油
	4.将腊肉推到锅的一边，留油，放入蒜末炒香
	5.倒入白菜翻炒
	6.加入适量的盐，大火翻炒均匀即可
	7.撒上葱花，起锅装盘

【白菜炒腊肉做法小贴士】

小贴士腊肉一定要事先煮半小时到一小时，这样炒出的口感会很好，盐不用放多，因为腊肉里已经有咸味了。

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清炒白菜

大白菜中含有丰富的营养，每百克大白菜含蛋白质l．2克、脂肪0．1克、糖类3克、粗纤维0．5克、灰分0．7克、钙33毫克、磷42毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素0．11毫克、硫胺素0．02毫克、维生素B20．04毫克、烟酸0．3毫克、维生素c 44毫克。其中蛋白质的含量相当于苹果的7倍、鸭梨的14倍，维生素c的含量相当于苹果的4倍、鸭梨的8倍。就连以含维生素著称的西红柿，各种维生素的含量也仅有大白菜的1／2。