| 牛肉调馅儿十分重要，是一道看似简单，却十分需要用心的西式美食。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉4片 |
| 【辅料】油25ml，盐10g，黑胡椒适量，迷迭香适量，料酒2茶匙，生抽2茶匙，生蛋清1个，糖5g，黑胡椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来新鲜的牛肉切小块（我用的是牛前腿肉） |
 | 2.搅打成牛肉馅 |
 | 3.加入调料和蛋清 |
 | 4.顺着一个方向搅打上劲 |
 | 5.将洋葱和香菇细细切碎后加入牛肉馅中 |
 | 6.和均匀后用手打成团 |
 | 7.电饼铛内加适量油，将肉馅放入后压扁，翻面煎熟 |
 | 8.涂适量黑胡椒酱 |
 | 9.将洋葱切成片，放在锅中稍微煎一下，将西红柿切成片，生菜叶洗干净，码放在汉堡面包上面即可 |
【澳洲风情牛肉堡做法小贴士】
| 小贴士如图所示是4个汉堡肉饼的量，牛肉饼比较好熟，不要煎糊了 |
