| 春节就快要到了，还在为送什么礼品发愁吗？如果送上一大盒自己亲手制作的爱心曲奇饼，是不是更显的情意浓浓呢？自己制作的曲奇不含任何添加和防腐剂，口感纯正，酥脆，收到的人肯定会喜欢的。 也可以节假日烤上几盘，与家人或到来的亲人朋友一起品尝，享受美好的时光，想想心里都觉得美滋滋、甜蜜蜜的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，黄油130g |
| 【辅料】糖粉65g，细砂糖35g，全蛋液50g |
【制作步骤】
 | 1.提前把黄油切小块室温软化。 |
 | 2.鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。 |
 | 3. 黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。 |
 | 4.用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。 |
 | 5.分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。 |
 | 6.打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。 |
 | 7.筛入低筋面粉。 |
 | 8.用刮刀切拌均匀。 |
 | 9.把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。 |
 | 10.顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。 |
 | 11. 烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可，烤好的饼干晾至冷却后密封保存。 |
【爱心曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.冬季气温较低，打发黄油时可以坐在温水上打，更容易打发。黄油要充分打发，充入空气，成品才够酥脆。 2.烤的时候温度不易过低，否则花纹容易消失，时间根据烤的情况来调节。 |
