| 把处理好的昂刺鱼下热油锅，添水大火烧沸下面疙瘩，放盐，醋调味，最后把鸡蛋打散，铺到汤里，切几片西红柿去腥，撒一点香菜，就可以出锅了 |
【食材与调料】
【主料】面6条 |
| 【辅料】鸡蛋2个，西红柿1个 |
【制作步骤】
| 1.1，油锅放葱花，花椒，在放入昂翅鱼，添水大火烧开； | 2.2，和面，放一个鸡蛋，适当的水，放一边备用 | 3.3，水开后，下面疙瘩（可以用汤匙舀或用手揪开） | 4.4，水开后，面疙瘩都漂浮在面上时，放入适当的盐和醋，再打入一个鸡蛋，再放一点香菜，出锅 |
【昂刺鱼疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士两个鸡蛋，一个放面里和面，比较筋道，，一个打散铺汤里，不要放其他调料 |
