| 秋天来了，离土豆胡萝卜红薯大白菜的日子不远了~胡萝卜土豆的搭配不知道大家尝试得多不多~我加了烧烤酱，让味道一般的胡萝卜变得实在不一般了~另外，附赠《雀巢版》胡萝卜土豆丝，应该能让胡萝卜在孩子那里讨点喜，给土豆也添点彩 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜300g，鹌鹑蛋5个，青尖椒20g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，烧烤酱适量，糖适量，醋适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切丝，放在水中浸泡，中途换一次水 |
 | 2.胡萝卜洗净切丝备用 |
 | 3.熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养 |
 | 4.热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒 |
 | 5.翻炒均匀后，放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋，继续翻炒 |
 | 6.出锅盛盘，摆造型 |
 | 7.放上煮熟的鹌鹑蛋，撒上焯的青尖椒！ |
【鹌鹑巢做法小贴士】
| 1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。 2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。 3.烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。 4.鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。 |
