| 于榴莲，你是闻之变色，还是欲罢不能？而我对于榴莲的美味，却是有着不能抗拒的情怀，榴莲号称水果之王，并且周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道。最近总是不间断的在买榴莲，因为心里是极为喜欢的，回来做成各式甜点，平日不太喜欢这个味道的仔仔都赞不绝口，喜欢起来。今天做了一款榴莲披萨，饼底上堆放了满满的榴莲，一口咬下去，齿颊留香，滑似奶膏，欲罢不能哈~ |
【食材与调料】
【主料】榴莲230g，中筋面粉80g，水50g，酵母2g |
| 【辅料】马苏里拉芝士适量，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、水、酵母和成光滑面团。 |
 | 2.发酵至2倍大。 |
 | 3.面团排气，擀成薄饼，放入披萨盘中按用手指按服帖。 |
 | 4.用叉子扎孔，盖保鲜膜静置10分钟。 |
 | 5.把榴莲压成泥状。 |
 | 6.饼底放入榴莲泥。 |
 | 7.表面均匀的撒马苏里拉芝士碎，边缘刷一层蜂蜜水。 |
 | 8.提前预热烤箱。 |
 | 9.把披萨放入中层。 |
 | 10.烤箱温度180度15-20分钟，烤至表面金黄。 |
 | 11.成品图。 |
【7寸榴莲披萨做法小贴士】
| 小贴士1约十几分钟的时候，注意观察表面烤制颜色，芝士熔化颜色金黄即可。 2饼底周边刷蜂蜜水，更易上色。 3我用的瓷制披萨盘，放饼底时抹了薄薄一层玉米油，防粘。 |
