| 家里吃涮锅剩的肥牛，放在冰箱里有点占空，看到家里还有郫县豆瓣酱，那就做个川味菜吧。 |
【食材与调料】
【主料】肥牛350克 |
| 【辅料】金针菇300克，郫县豆瓣酱30克，葱，姜，祘适量，花椒，麻椒适量，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.1,准备好食材 | 2.2,锅里放油烧热，放入豆瓣酱煸炒至出红油，放葱烧姜蒜，花椒麻椒，炒香后加水700ml烧开. |
 | 3.3.另起锅，烧水汆烫金针菇。 |
 | 4.4.烫好的金针菇铺在碗中 |
 | 5.5.炒锅中的汤开了后下入肥牛片，再开锅后撇清浮沫即可出锅，倒入铺好金针菇的碗里。 |
 | 6.6.放上香菜点缀一下。这道菜做完了，大家看看还好吧。 |
【川香肥牛做法小贴士】
