| 天凉了，养颜美容猎皮冻熬起来。调料可根据自家调料放，有什么放什么，不一定照搬，另外宁缺勿滥。熬好关火时放盐调味，吃时可直接吃，想要更好口感就加料汁拌下更美味。赶快学起吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪皮适量，水适量 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量，草果适量，肉蔻适量，藿香杆适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮泡水用刀刮下带毛那面。 |
 | 2.放热水中加料酒开盖(去异味)焯三分钟。 |
 | 3.捞出用专用夹子逐片拔掉猪毛。(超考验耐心) |
 | 4.用刀逐片刮掉肥油。 |
 | 5.刮干净的样子。 |
 | 6.切成细条。 |
 | 7.调料装料盒里。 |
 | 8.锅添水放入料酒、料盒大火烧开，撇净沫子转小火熬一个小时以上。关火加盐调味。 |
 | 9.倒入容器内冷凉凝固(快凝固时用筷子搅下分层均匀，不搅也可，只是上下分层了。) |
 | 10.可以切块直接吃。 |
 | 11.可直接吃就味美可口。 |
 | 12.蒜泥、生抽、醋、香油拌成料汁浇上拌更美味。 |
 | 13.成品。 |
 | 14.满满的胶原蛋白哦。 |
【自做猪皮冻做法小贴士】
