| 都说外面卖的油条吃着不放心，那就只好自己在家试着做了。第一次做，在网上学的，非常好，油条蓬松，放凉了也不会变的软塌塌。制作起来也挺方便的。晚上和好面醒着，早上拿出来就可以用。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g |
| 【辅料】植物油8g，盐4g，鸡蛋1个，小苏打2g，无吕泡打粉2g，水138g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材。 |
 | 2.所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。上面抹少许油，然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。 |
 | 3.第二天早上将面团取出，边抻边擀。 |
 | 4.不用擀的太宽，尽量抻长。 |
 | 5.然后切成条，两个放在一起，用筷子在中间压一压。 |
 | 6.捏住油条的两头，拉长，两头拉紧点，下锅炸。 |
 | 7.油温要高，下锅后要马上浮起来才行。 |
 | 8.油条下锅后要不停的翻动，炸到金黄色就可以了。 |
【自制油条做法小贴士】
| 小贴士1、取出面团的时候动作要轻一点，为了不扯伤面团。 2、泡打粉尽量用无吕泡打粉，比较安全。 |
