| 酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。 |
【食材与调料】
【主料】长豆角200g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.长豆角洗干净 |
 | 2.拿出来控干表面水分 |
 | 3.锅里放入水，花椒，盐，煮开后放凉 |
 | 4.糟糕，照片拍坏掉了一张。把豆角放入矿泉水瓶子里，然后倒入放凉的花椒水，盖紧盖子腌制。 等待大约两周的样子，透过瓶子看到豆角变色就可以吃、取出来吃了。 |
【自制酸豆角做法小贴士】
| 小贴士自己做的没有添加任何的色素，非常健康，而且需要的时间也不太长。放冰箱里可以放很久都不会坏掉。 |
