| 这个馅料可以做冰皮月饼，也可以做绿豆酥用的，虽然市场上有卖现成的馅料，省时省事，但是自己做的食材上比较放心！少油少糖也适合小朋友吃！ |
【食材与调料】
【主料】板栗500g，糖粉35g |
| 【辅料】玉米油20g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜板栗用剪刀开十字花后上锅煮熟。有烤箱的可以烤箱烤。 |
 | 2.煮熟的板栗捞出来放入冷水，反复放几次，热胀冷缩原理，这样特别容易去皮。 |
 | 3.剥掉皮的板栗放入搅拌机内打碎。 |
 | 4.打好的板栗粉。 |
 | 5.准备栗蓉馅材料，板栗粉，糖粉，玉米油。 |
 | 6.锅内放入油与糖粉，将糖粉融化。 |
 | 7.融掉的糖浆里倒入板栗粉翻炒均匀。 |
 | 8.炒好的栗蓉，香味四溢，这就制好了。 |
 | 9.趁热揉成每个25g都的栗蓉馅，完成。 |
【自制栗蓉馅做法小贴士】
| 小贴士板栗提前煮好，炒馅料时火后不要太大不然容易焦，特别是炒糖的时候。馅料炒好后要趁热分好量并肉圆用保鲜膜盖上，不然水分挥发馅料易干！ |
