自制辣白菜

选自家种无公害大白菜,去掉老叶洗净控干水,把白菜一切2瓣,撒上精盐腌制5小时左右,挤去多用水分,然后抹上自制辣椒酱,涂抹均匀装入瓷坛内密封7天左右即可食用。

【食材与调料】

【主料】白菜10斤,自制辣椒酱1.5斤,盐2斤

【制作步骤】
自制辣白菜 1.精选自家种无公害大白菜,去除老叶洗净控去多余水分。
自制辣白菜 2.用刀一切两半撒上精盐腌制5小时左右。
自制辣白菜 3.挤去多余水分,抹上自制辣椒酱,涂抹均匀,然后装入瓷坛密封7天左右即可食用。

【自制辣白菜做法小贴士】
小贴士密封期间温度不能起过零上10度左右。

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