都说烘培是个坑,为了给儿子吃到放心的蛋糕,所以我跳的心甘情愿。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉170g,黄油50g,桃5个,白砂糖50g,鸡蛋1个 |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.准备好材料,开工喽。黄油分成40g和10g两份。白糖分成30g和20g两份。 | |
2.把面粉过筛,加40g软化的黄油,30g白糖(喜欢吃甜食的朋友可多放些),把鸡蛋打散慢慢加进面粉里,不能一次加完,能活成一个面团就好了。然后把活好的面团放冰箱冷藏半个小时 | |
3.趁醒面团的时候把桃去皮切丁。 | |
4.把10g黄油放锅里软化,加20g白糖,搅拌 | |
5.然后放入桃丁,小火熬,一直炒到没什么水分,关火 | |
6.然后开始擀面,擀到三四毫米厚度时平铺到盘子里(就是放桃子的那个盘子。)把周围多余的面切下来 | |
7.把剩余的面擀开,切成条 | |
8.然后把炒好的馅放进饼皮,上边你搭我,我搭你,搭好,上边刷一层刚才和面剩下的蛋液 | |
9.烤箱200度预热,然后上下火烤20分钟 | |
10.烤到金黄就可以了,儿子已经伸出了他的小魔爪 |
【自制黄桃派做法小贴士】
小贴士面不要活的太软了 |