| 秋季可是要近补的时节，红烧肉可是肉食动物的首选……香甜可口，肥而不腻，大爱。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉750g |
| 【辅料】花雕酒适量，冰糖100g，桂皮适量，姜四片，葱适量，油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好上好的三层五花肉750g。 |
 | 2.五花肉改到切成方块。 |
 | 3.备用花雕酒半碗，葱白，冰糖100g，生抽，老抽适量。 |
 | 4.备用黄瓜底盘。 |
 | 5.锅里加入底油，放入姜片炒香。 |
 | 6.放入五花肉翻炒。 |
 | 7.五花肉炒至黄焦装捞出备用。 |
 | 8.锅内加入适量的水，放入冰糖，熬糖色。 |
 | 9.冰糖水熬好盛出。 |
 | 10.锅里加底油，倒入葱白，桂皮炒香。 |
 | 11.加入生抽老抽炒香。 |
 | 12.加入五花肉上色。 |
 | 13.加入花雕酒，冰糖水，适量的水，鸡粉，胡椒粉，盐，盖上锅盖小火煮上一个小时，中间要翻几下。 |
 | 14.汤收汁后，可装盘了。 |
 | 15.撒上葱花，开吃了，味道大大的好。 |
【正宗红烧肉做法小贴士】
| 小贴士加花雕酒就是让肉更加软糯，可口…… |
