| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】用面包机自制酸奶非常的简单，并且自制的酸奶卫生又放心，浓稠又醇厚。可以依据自己的喜好来随意的添加水果等食材，搭配出不同风味，不同果香的酸奶。这次我制作了哈密瓜鲜果酸奶，熟透了的哈密瓜非常的绵软和香甜，切成细粒放入酸奶中，那种自然的瓜香马上就融入到酸奶中，令人非常愉悦。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶1000ml，酸奶菌1袋 |
| 【辅料】面包机1台 |
【制作步骤】
 | 1.将所需食材准备好，面包机内胆用热水烫制消毒 |
 | 2.将一袋牛奶倒入内胆中 |
 | 3.加入一袋酸奶菌 |
 | 4.搅拌均匀至酸奶菌溶解 |
 | 5.再将剩余的牛奶全部倒入，充分搅拌均匀。将内胆放入面包机内，启动酸奶功能键。 |
 | 6.6小时后酸奶就做成啦，盛入消毒好的密封容器内，放入冰箱内冷藏。 |
 | 7.将哈密瓜去皮切成块备用 |
 | 8.将酸奶盛入容器内 |
 | 9.将切好的哈密瓜粒放入酸奶中即可。 |
 | 10.搅拌均匀即可食用啦。 |
【自制哈密瓜酸奶做法小贴士】
| 小贴士制作酸奶的容器一定要消毒； 我制作的是原味酸奶，没有放糖，喜欢吃甜味的可以依据个人喜好放入糖粉； 水果可以依据个人喜好选择，颗粒的大小也依个人喜好确定； 颗粒酸奶最好现吃现做，保证酸奶的新鲜程度。 做好的酸奶需装入密封的容器内，放入冰箱冷藏，口感更佳，也能保存相应的时间。 |
