| 特别喜欢吃黄金糕，经常在超市里买来吃，用油煎一下真是又香又糯，偶尔看到好豆竟然有黄金糕的制作过程，马上动手，我的发酵时间没到位，所以没有漂亮的鱼翅形状，但味道还是挺好的。 |
【食材与调料】
【主料】木薯淀粉130g，水170g，糖50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油8g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.水加酵母，搅匀。 |
 | 2.加入木薯淀粉和油，搅匀，备用。 |
 | 3.鸡蛋加糖。 |
 | 4.用电动打蛋器，3档，6分钟，打至划条线不会马上消失。 |
 | 5.倒入木薯糊。 |
 | 6.用手动打蛋器搅匀，放温暖处发酵90分钟，每隔20分钟，搅拌15秒。 |
 | 7.倒入面包机内桶，二次发酵50分钟。 |
 | 8.烘烤，30分钟。 |
 | 9.晾凉后切片。 |
 | 10.可以蒸着吃，也可以用油煎一下吃。 |
【自制黄金糕做法小贴士】
| 小贴士发酵时间要充分 |
