所有馅料里面最喜欢红豆馅,汤圆,面包都百搭,而且细滑的口感,真的很好~营养又丰富 |
【食材与调料】
【主料】红豆200g |
【辅料】糖适量,油适量 |
【制作步骤】
1.红豆洗净, 浸泡3个小时 | |
2.放入高压锅压30分钟 | |
3.压好的红豆,软烂了 | |
4.用料理机打成细滑的泥状,煮好的 我分了3次 | |
5.这是打好的红豆泥 ,准备开始炒馅料 | |
6.加入适量白糖,和油, 根据自己口味添加 | |
7.一定要不断的翻炒, 防止粘锅, 炒至油完全融合,中间要添加2次油 | |
8.炒至翻炒要用力, 喜欢干点的, 会月饼的 可以在干净, 做面包汤圆的 可以有点流动的感觉,吃起来口感好 |
【自制红豆馅做法小贴士】
小贴士一定要用不粘锅~糖随自己口味,不喜欢甜的可以少放, 油一定要少放多次,炒至融合~ |