中种法花生酱花包

刚开始制作面包时本来是打算制作毛毛虫面包的,可是当将面团擀开后感觉太短,于是临时改成花生酱花包啦。香浓的花生酱是我的大爱,如果喜欢甜味的可以在酱里添加一些糖,红糖白糖均可,香甜的花生酱面包作为早餐那真是太好吃啦。

【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g
【辅料】黄油35g,盐3g,酵母3g,白糖35g,奶粉15g,鸡蛋30g,水140g,花生酱适量

【制作步骤】
中种法花生酱花包 1.还是采用的中种冷藏法制作的,具体的和面、发酵过程图可参看“中种冷藏法葡萄干吐司“1-14步的制作过程,菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/372328
当面团发酵到二倍大时即可开始制作面包。
中种法花生酱花包 2.将面团排气后分割成六份,滚圆静置15分钟。
中种法花生酱花包 3.然后取一面团擀成长条的薄片
中种法花生酱花包 4.留出三分之一的边缘后均匀的抹上花生酱
中种法花生酱花包 5.将留出的部分切成较均匀的小边口
中种法花生酱花包 6.从涂抹了花生酱的那边慢慢卷起
中种法花生酱花包 7.然后再将两头向中间并拢成圆卷形
中种法花生酱花包 8.全部做好后放入涂抹了黄油的烤盘上,放入烤箱进行二次发酵(下面放入热水会缩短发酵的时间)
中种法花生酱花包 9.当发酵到二倍大时从烤箱内拿出
中种法花生酱花包 10.表面刷上蛋液,放入预热180度的烤箱内烘焙20分钟
中种法花生酱花包 11.当面包表面变成金黄色时即可出炉

【中种法花生酱花包做法小贴士】
可以选择自己喜欢的酱料涂抹变换口味
二次发酵时上面可盖上保鲜膜或抹些水,防止表面发干。

本文来自热心网友【小兔】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
小兔 小兔
加入收藏 (0)
上一篇 03-19
下一篇 03-19

相关推荐

  • 全奶小餐包

    全奶小餐包,早餐以及零食的必备。家里每天外送的新鲜牛奶都非常及时,喝不完就拿来做餐包,非常好,也觉得全奶的餐包比较醇香。有了可心的面包,就可以睡到自然醒后快速填饱肚子啦

    2024-11-23 03:45:01
    92
  • 如意鸡蛋卷

    一直以来都很喜欢吃鸡蛋卷一次多做几条放在冰箱里,想吃的时候直接炖在汤里是最好吃的了。每次过年家里都会做一些,鸡蛋卷是我家年菜餐桌上必不可少的一道菜,这次特意做成了如意卷的形状,给节日的餐桌添个好彩头。

    2024-11-20 14:00:01
    146
  • 低脂全麦面包

    低脂健康的全麦面包越来越受到人们的喜爱,这个配方加入了最大限度的全麦粉,以保证在吃得健康的同时又能有白面包柔软香纯的口感。同样采用的直接法制作,操作相对较简单。快来试试吧!以下的方子可做一只450g吐司模。

    2024-11-18 21:15:01
    95
  • 菠菜面包

    【食材与调料】【主料】高筋面粉200克 【辅料】干酵母1小匙,盐0.25小匙,细砂糖25克,黄油25克,菠菜汁125-135毫升 【制作步骤】 1.取菠菜叶300克左右,用榨汁机榨出菠菜汁,并留下适量菠菜渣,取出125-135毫升左右稍后和面之用(菠菜渣取小部分就好了,不用全部都要) 2.将除

    2024-11-18 12:15:01
    111

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信