自制彩虹面条,自制彩虹面条的做法 - 阳康菜谱网自制彩虹面条做法大全

做美食有时也得有厨房利器哦，哈哈，这几天迷上我家厨师机的配件了，制作面条、馄饨太方便了，今天在家做了彩虹面条，用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，全部是天然绿色的汁哦，安全健康卫生。自己做的过程感觉就像在玩，很有意思，看着制作出来的彩虹面条，心情也大好哦。这种面条很好看，孩子肯定爱吃。

【食材与调料】

【主料】面粉400g，菠菜泥汁40g，胡萝卜泥汁40g，紫甘蓝泥汁40g，清水35g

【辅料】盐适量

【制作步骤】

	1.准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。
	2.分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。
	3.把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。
	4.把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中，用筷子搅拌。
	5.以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
	6.用手用力团成面团。
	7.四种面团分别做好。
	8.以菠菜面团为例吧，切成厚的片。
	9.安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。
	10.开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙。
	11.多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多。
	12.开到8档压出来，面片也薄了。
	13.压好的白面团片。
	14.胡萝卜面片。
	15.紫甘蓝面片。
	16.把这四种面片叠加在一起，每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。
	17.把这四层面片从中间切开。
	18.加到另外一片上，整个面片成了8层。
	19.切成小于0.5CM的条。
	20.把面条配件调9档，然后把切好的长条分别压成面条即可。
	21.压好的面条。
	22.煮好的面条，颜色稍微浅了些。