| 地瓜是一种硷性食品，不仅脂肪含量较低，更含蛋白质、醣类、纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、人体必需胺基酸、亚麻油酸，维生素B1、B2、C等多种营养素。其高纤维素，除可以促进肠蠕动，减轻毒素对肠道的刺激外，还可中和人体内所累积过多的肉类、蛋，或疲劳所引起的酸化现象。 这个地瓜干是在木棉家学来的，真的是很简单，但是却很好吃，我和我家小朋友都很喜欢，已经做了好几次了。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜500g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。 |
 | 2.蒸熟后的地瓜去皮。 |
 | 3.先对切。 |
 | 4.再切成大片。 |
 | 5.再切成条状。 |
 | 6.放在阴凉通风处晾半天。 |
 | 7.这是晾了半天后的样子。 |
 | 8.放入盘子中，放入微波炉，高火4分钟，取出后反面再高火2分钟，看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。 |
 | 9.可以直接吃，也可以再晾一天或者更长的时间。 |
【自制超好吃的地瓜干做法小贴士】
| 在用微波炉的时候最后要盯紧了，否则一不小心就会糊掉的。 |
