| 冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售；许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油150g |
| 【辅料】糖80g |
【制作步骤】
 | 1.将蛋黄和白糖放入碗中搅拌均匀。 |
 | 2.加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 3.开中火一边搅拌一边煮至微微沸腾即可。 |
 | 4.煮好的蛋奶糊放凉。 |
 | 5.淡奶油倒入碗里。 |
 | 6.用搅拌器搅打成有纹路状。 |
 | 7.将凉后的蛋奶糊过筛倒入打发好的淡奶油中。 |
 | 8.稍微搅拌一下成冰激凌液。 |
 | 9.将放入冰箱冷冻24小时后的冰激凌桶取出装入面包机里，倒进冰激凌液。 |
 | 10.启动面包机做冰激凌的功能键进行搅拌。 |
 | 11.做好后倒入碗中即可开吃。 |
 | 12.放入冰箱冷冻1～2小时口感更佳。 |
【自制冰激凌做法小贴士】
| 小贴士1.冰激凌桶一定要提前冷冻18小时以上，不然做出的冰激凌会过软。 2.做出的冰激凌太软可放冰箱冷冻1～2小时口感更佳。 |
