| 大枣的好处世人皆知，什么补血安神、健脾养胃，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食，外边买的你放心么，自己动手很方便，但是体质燥热的人最好少食用，也尽量避免在夏日食用，以免增加体内虚火 |
【食材与调料】
| 【主料】阿胶40g，大枣200g |
| 【辅料】黄酒100g，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.阿胶块用蒜捣子捣成碎 |
 | 3.捣得越碎越容易蒸 |
 | 4.黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态） |
 | 5.入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒， |
 | 6.拿出搅拌均匀 |
 | 7.再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀 |
 | 8.大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣） |
 | 9.放入微波炉中高火加热2分钟 |
 | 10.趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合 |
 | 11.搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用 |
【自制阿胶枣—微波懒人版做法小贴士】
| 小贴士： 1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间 2、红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜 3、最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟 4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗 |
