| 源于洪泽湖小岛的渔民，大的鱼被卖掉之后，剩下些杂七杂八的小鱼，就放在一起炖 ，在锅边贴上一层脆饼，鲜香不得了！今天我买的是鲫鱼和昂刺鱼，顺带老板送了几个龙虾，就放在一起炖啦 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼2条，昂刺鱼3条，龙虾4个 |
| 【辅料】干辣椒若干，青辣椒若干，生姜若干，花椒，葱，面粉，料酒，生抽，盐，蒜头 |
【制作步骤】
 | 1.菜场买好的鱼，已经处理好啦。冲洗干净放点盐、料酒、生姜、老抽腌渍一会 |
 | 2.准备好配料，家里没有葱了，我就每放 |
 | 3.倒油 |
 | 4.五成热，裹面，炸双黄 |
 | 5.五成热，裹面炸双面 |
 | 6.留余油，蒜、辣椒、生姜、花椒，炸稥 |
 | 7.放入鱼 |
【杂鱼锅做法小贴士】
