| 因为老公钩到的鱼差不多有10斤重，对于我们来吃，吃不完那么多，于是我把一部分鱼肉炸了。放在冰箱里，想吃就拿出来炒辣椒，放点辣椒酱煮，一样的好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】炸鱼肉250g，红辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜、蒜切好 |
 | 2.红辣椒切好，洗干净 |
 | 3.炸好的鱼肉 |
 | 4.热锅放油炒香姜、蒜 |
 | 5.倒入红辣椒翻炒至变色，加入盐再炒会 |
 | 6.加入炸鱼肉炒2分钟左右，如果油不多，适量加点水来翻炒 |
 | 7.加入鸡精炒匀即可 |
【炸鱼炒红辣椒做法小贴士】
| 炸好的鱼，怎样翻炒煮不会烂。如果油不多的适量加点水来翻炒，鱼肉全部炒热就好了。 红辣椒变色，炒到出了辣味就熟了。不要炒太久，不然皮就会掉出来了，就不好吃了。 |
