| 糖醋排骨，是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜，排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】猪肋条骨200g，大葱5g，姜5g，大蒜3g |
| 【辅料】白芝麻适量，精盐5g，绵白糖5g，醋3ml，料酒2ml，味精1g，酱油3ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.葱、姜、蒜切末 |
 | 3.排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟 |
 | 4.煮好的排骨捞出沥干水分 |
 | 5.入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出 |
 | 6.锅内留底油，放入葱姜蒜爆香 |
 | 7.加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等 |
 | 8.将排骨放入，烹干水分即可出锅 |
 | 9.装盘，撒上熟的白芝麻 |
【芝香糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士1、用的原料是肋排，比较好熟 2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟 3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减 |
