| 每年的11月，就是金桔上市的时间了。金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。不信的话，您就亲手亲口来试试吧，只怕从此后，你就会年年都盼着金桔季呢，(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】金桔400g |
| 【辅料】水500ml，冰糖125g，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀 |
 | 2.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖 |
 | 3.开中火，煮至冰糖完全溶化 |
 | 4.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开 |
 | 5.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀 |
 | 6.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火 |
 | 7.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出后沥干糖液 |
 | 8.接着将金桔摊开放在盘中 |
 | 9.放入微波炉中高火微波至有韧性即可 |
【家庭自制可以预防感冒的小零食：金桔蜜饯做法小贴士】
| 一.在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味 二.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好 三.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水 四.高火微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可 |
