| 铜蟹又名梭子蟹，和对虾齐名，一只蟹重一斤以上，满壳蟹黄，味香嫩鲜。春季最肥，夏季少而瘦，秋季稍转肥，但和春季相比仍很逊色。八月是吃蟹的季节！营养丰富！ |
【食材与调料】
| 【主料】铜蟹500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹清洗干净。 |
 | 2.把锅洗干净，放在蒸锅里蒸。大约15分钟。 |
 | 3.姜切成丝。 |
 | 4. 倒入陈醋，加入少量的香油。 |
 | 5.大约15分钟后，螃蟹蒸至金黄色，有的蟹黄都溢出来了 |
 | 6.装盘 |
 | 7.螃蟹很肥的 |
【蒸铜蟹做法小贴士】
| 死蟹不要食用。切忌食生蟹及未煮熟的蟹。 |
