| 最近这两包了好多包子，母亲喜欢吃，却不想做，于是带回娘家大半。让母亲解解馋，呵呵。竹笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，猪肉馅250g，竹笋220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，圆葱适量，花椒粉适量，酱油适量，酵母3勺（盐勺） |
【制作步骤】
 | 1.竹笋洗净。 |
 | 2.切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。 |
 | 3.热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。 |
 | 4.放入花椒粉、酱油拌匀。 |
 | 5.放入竹笋丁、盐拌匀 |
 | 6.面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。 |
 | 7.面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。 |
 | 8.擀皮包馅。 |
 | 9.包成自己喜欢的形状。 |
 | 10.放入锅内（温水）再次醒发半小时。 |
 | 11.大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。 |
【竹笋猪肉鲜包做法小贴士】
| 包好后一定要再次发酵。 |
