【食材与调料】
【主料】猪皮适量，花椒适量，八角适量，盐适量 |
| 【辅料】生抽适量，香油适量，香菜适量，陈醋适量，味精或鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1.1.将猪皮洗净凉水下锅煮至猪皮变色捞出，将猪皮上的毛拔干净，然后洗干净切两厘米大小的块。 | 2.2.另起锅加入干净适量的水，放入花椒 八角 盐 葱花 姜片 蒜 切好的猪皮然后煮开。 | 3.3.把煮开的猪皮水里的花椒八角挑出来，把剩下的猪皮水放入豆浆机，按下五谷豆浆键，等待猪皮打好。 |
 | 4.4.将打好的的猪皮倒入模具里放凉。 |
 | 5.5.猪皮冻切小块，将生抽 陈醋 味精 香油 香菜调汁浇到猪皮冻上，就完成了 |
【肉皮冻做法小贴士】
| 小贴士猪皮第一次煮好后要刮去油脂 |
