| 邻居大爷送我的青蒜，特别新鲜，是刚刚从地里拔出来的，蒜根我没舍得扔掉，裹了点糊糊炸着吃了，点点滴滴都是邻里情啊，要珍惜，嘻嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】蒜根20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒜根 |
 | 2.用淡盐水清洗干净 |
 | 3.准备好玉米淀粉 |
 | 4.加入水调开，让它自己沉淀 |
 | 5.等到上面的水有些清澈以后，倒出上面的水，留下沉淀物，这个浓稠度刚刚好 |
 | 6.淀粉糊加少许盐调匀，蒜须裹上淀粉糊 |
 | 7.油温三，四成热下锅炸，炸到飘起即刻捞出 |
【炸蒜须做法小贴士】
| 小贴士配置淀粉糊的小窍门，不需要淀粉和水的比例，只要把淀粉和水调匀，然后沉淀，倒出水分后留下的沉淀物浓稠度刚刚好 蒜须炸到飘起赶快捞出，炸大了会苦 |
