| 今天要去姐姐家聚餐，于是我就做了一份紫薯西米布丁。因为我姐家的囡说了，弟弟幼儿园的聚餐她没有吃到姨姨做的点心哦。我就答应她等周六的时候就给她做一份，于是就有了这一款甜品。 |
【食材与调料】
【主料】熟紫薯3个，西米30g，牛奶250，鱼胶粉20g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备如图原料。 |
 | 2.锅里加水将西米下锅，煮至无白点再沥水备用。 |
 | 3.紫薯去皮加适量冷开水，用料理机至细成糊备用。 |
 | 4.将打好的紫薯糊加至在汤锅里。 |
 | 5.再将牛奶加入。 |
 | 6.再半白糖加入。 |
 | 7.再把鱼胶粉加入，再就边煮边搅拌至锅里开。 |
 | 8.再将煮好的布丁汁过筛一下备用。 |
 | 9.再将煮好的西米加至在里面。 |
 | 10.把紫薯西米汁加至在瓶子里。 |
 | 11.另起锅，加入牛奶及鱼胶粉，边煮边搅于牛奶煮开，再放凉，最后加至在已凝固的布丁上就可以了。 |
 | 12.这样子紫薯西米布丁就完成了。 |
【紫薯西米布丁做法小贴士】
| 小贴士一：牛奶跟鱼胶粉各预留一部分用来点缀。 二：西米煮至还有一点白点时，就可并火再焖一下就好了。 |
